张宏斌 / 便民超市公司 7月17日，随公司世博会旅行团来到上海，有机会实地旅行了两家外地24小时便当店，划分是罗森便当店和7-11便当店，时间为晚上十二点之后的营业时间段，通过对两家门店的实地考察以及同门伙计工的相同交流，对上海便当店的谋划和管理模式有了一定水平的熟悉和相识，有许多方面值得我们学习和借鉴，详细见闻如下： 一、 注重细节合理宣传 两家店面积均较�。奚晗质的被婊�30余平方，7-11店约180平方，两家门店便民服务步伐较多，关于便民步伐的宣传，罗森店接纳透明腰线，从内里粘贴，通透性较好，一条短短的腰线即将所有便民服务步伐醒目规范地展示出来了。7-11店在收银机显示器背后使用一张喷绘面板举行宣传，正好面临缴款主顾，很是醒目，也不占用空间。 二、注重后场对前场的支持作用 7-11店现实谋划面积不大，但后场客栈和熟食间较大，面积不低于前�。玫暧胁糠质焓呈勐簦饕且恍┘词忱嗍焓常焓臣溆布枋┙虾茫种旨庸ぁ⑶褰嘧氨附掀肴蟪≡惫ひ追裼貌剂崩敫衾阍惫ひ追驼淮竺攀遣恍飧值模烧纯牛慊跷锸罩В跚嵩惫だ投慷龋蟪∶挥腥魏巫饕道辔募挥幸徽鸥骰跚廴毡ǎ痈玫甑暮蟪】梢钥闯雒诺暌岳愫图跚嵩惫な虑槲鸬悖惫ご戳⒁桓鼋虾玫氖虑榍樾�。 三、注重店内情形，坚持整齐和宽敞 两家门店谋划面积均较�。奚瓿ふ呃刃危行氖峭ǖ乐钡趾蠖说氖找ǎ槐呤腔跫馨谏韪苫趵嗌唐罚槐呤抢涔癜谏柚种值臀律唐罚ɑ鹜瘸λ崮桃约氨愕保饕砸衔鳎行耐ǖ牢奕魏巫璋梢岳阒鞴耸罩�。7-11店面积相对较大，但货架矮、短且少，卖场显得很宽敞，整齐清洁，但前行整齐摆设不是很注重，员工主要以为主顾服务为主。 四、注重品种精�。防嗥肴� 门店谋划种别较全，但种种别品种均较少，以一个端头为例，至少摆设了4-5个类别的品种，针棉、一次性用品、日用品、洗涤等，均是经由精选的脱销品种，以主顾救急商品为主，并且较注重关联摆设，在一节货架上，摆设有计生用品、牙膏牙刷、剃须刀，毛巾、内裤等等与早晚生涯相关的商品，主顾可以一目了然的快速选购所需商品。 五、注重收货管理，减轻员工肩负 在7-11店正好遇到该店到货，物流属于外包物流，服务规范高效，到货后，物流职员将商品依次搬运到店内，整件商品需进客栈的直接进客栈，拆零商品需要上货的直接搬运到该商品的货架旁，只需一名员工举行事后的收货事情，接纳类似于盘货枪的装备举行扫描收货，直接与装备显示的请货数目举行自动核对，包管了收货的快速和准确，降低了员工劳动强度，更主要的是可以使大部分员工继续为主顾服务，同时也减轻了门店的防损压力，与我们的收货方法有很大的区别。